mardi 22 décembre 2015

Nouveau partenaire : La boutique Linette®

Aujourd'hui, je reviens pour vous présenter un nouveau partenaire : Linette® (issue de Bleu-Blanc-Coeur) ! Il s'agit d'une boutique regroupant une large gamme de farine au lin. Le lin est une graine qui nous apporte naturellement les Oméga 3 dont nous avons besoin au quotidien. C'est une pépite nutritionnelle ! Le lin est très riche en fibres solubles et insolubles, qui facilitent le transit intestinal.


Voici ce que j'ai eu la chance de recevoir... Un grand Merci à Flore !


Il y a :
- 500 g de farine Linette® Bio - blé et lin
- 500 g de farine Linette® Classique - blé et lin
- 500 g de farine Linette® Sarrasin - blé noir et lin
- 200 g de farine Linette® Son d'avoine - son d'avoine et lin

J'ai hâte de tester ces différentes farines dans mes recettes et de les intégrer dans ma routine quotidienne ! :-)

Pour en savoir un peu plus... :

          Comment consommer Linette®, la Farine au lin ?
Dans votre alimentation quotidienne, consommez 10 g de Linette® (l’équivalent de deux cuillerées à soupe par jour ou de 5% à 10% du poids de farine dans vos préparations culinaires).
- Dans vos yaourts, fromages blancs et compotes...
- En saupoudrant salades ou crudités...
- Dans vos recettes de pains, pâtisseries, quiches...

          Que sont les Oméga 3 ?
Les Oméga 3 (autrefois appelés Vitamine F) sont des acides gras essentiels et indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Ils interviennent dans de nombreuses fonctions de régulation et jouent un rôle primordial dans la prévention de maladies de civilisation (ex. diabète, cancers, cholestérol, maladies cardio-vasculaires, etc.), mais notre organisme ne sait pas les synthétiser il faut donc les apporter par notre alimentation !

samedi 19 décembre 2015

Sapin feuilleté au chocolat

Aujourd'hui, je reviens avec une recette toute simple : le sapin feuilleté au chocolat ! En deux en trois mouvements, vous aurez un super goûter !! Ici je l'ai fait au chocolat mais libre à vous de mettre ce que vous souhaitez ! Vous pouvez même le réaliser en version salée pour l'apéritif (avec du pesto par exemple...). Je vous laisse avec la recette :


Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 100 g de chocolat
- 2 cuillères à soupe rases de purée de noisette
- sucre glace

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter la purée de noisette. Bien mélanger.
3. Dérouler la première pâte feuilletée et la tartiner de la préparation chocolat/noisette.


4. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et découper, à l'aide d'un couteau, la forme d'un sapin.


5. Faire des incisions sur les deux côtés et torsader les lamelles.



6. Enfourner pour 20 minutes environ (le sapin doit être doré).
7. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!


Idée : Avec les chutes, réalisez d'autres torsades ou bien découpez des formes avec un emporte-pièce ;-)

samedi 12 décembre 2015

Biscuits de Noël

Après avoir réalisé des sablés tout simple (vous pouvez les retrouver ici), j'ai voulu en faire d'autres qui seraient encore plus dans l'esprit de Noël... et c'est grâce à un mélange d'épices que j'ai pu obtenir exactement ce que je voulais : des petits sablés avec un goût entre le Spéculoos et le pain d'épice... idéal pour cette période !


Ingrédients :
- 250 g de farine
- 175 g de cassonade
- 175 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à café du mélange d'épices (pour moi les épices biscuit d'Aromatiques Tropicales)
- 1 pincée de sel

Préparation :
1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mélanger tous les ingrédients de façon homogène.
3. Former une boule et laisser reposer au frigo pendant 2 heures minimum.


4. Etaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
5. Disposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien car ils ont tendance à s'étaler un peu.


6. Enfourner pour 12 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

Bon appétit !! 


A savoir :
Le mélange d'épices biscuits est composé de : cannelle, badiane, clou de girofle, poivre, muscade, coriandre, gingembre.

jeudi 10 décembre 2015

Concours n°4 - Gula

Aujourd'hui, je reviens avec un article un peu spécial !! En effet, Gula se joint à moi pour vous proposer un super jeu-concours !! (Concours réservé à la France Métropolitaine)



Le principe est simple, il suffit de répondre à une seule question (dans le questionnaire ci-dessous). La réponse se trouve quelque part sur le site de Gula

Le gagnant sera tiré au sort parmi les bonnes réponses. 

Une chance supplémentaire si
- vous aimez la page Facebook "Les petites douceurs de Luuna" (merci de préciser votre pseudo dans le formulaire) 
- vous partagez ce jeu concours (merci de donner le lien de partage dans le formulaire) 

Le lot : un kit de dégustation composé de 3 de leurs petits en-cas sains ! 

Ce jeu-concours se déroule du 10 décembre 2015 au 20 décembre 2015 inclus (jusque minuit). 

Bonne chance à tous !! :-)

Edit : Je reviens vous annoncer le nom du gagnant !! :-D La réponse était bien "Cube de coco" !



Le numéro 20 remporte ce petit jeu-concours !! BRAVO à Céline B !! Merci de m'envoyer vos coordonnées postales en message privé sur Facebook ou par mail.

samedi 5 décembre 2015

Cake à la banane et aux noix

Aujourd'hui, une nouvelle recette : le cake à la banane et aux noix. Tout comme le Banana Bread, ce gâteau est idéal quand on a des bananes un peu trop mûres chez soi ! Ici, on aime aussi le croquant que nous apportent les noix... Je vous laisse avec la recette dénichée sur "750g".


Ingrédients :
- 100 g de beurre demi-sel mou
- 60 g de sucre de canne complet
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 2 bananes écrasées (250 g environ, sans la peau)
- 230 g de farine
- 1 cuillère à café légèrement bombée de levure chimique
- 80 g de noix 


Préparation :
1. Préchauffer le four à 165°C.
2. Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre mou et les sucres.
3. Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.
4. Peler et écraser les bananes afin de les réduire en purée.
5. Verser la purée de bananes dans la préparation précédente et bien mélanger.
6. Incorporer la farine et la levure.
7. Casser les noix au-dessus de la pâte et mélanger une dernière fois.
8. Verser la pâte dans un moule à cake, lisser la surface et enfourner pour 40 minutes environ. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche. 
9. Laisser tiédir, démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!


Pour plus de gourmandise :
Vous pouvez réaliser un glaçage. Pour cela, il vous faudra : 
- 50 g de beurre mou
- 250 g de Philadelphia
- 50 g de sucre glace

Il vous suffira alors de mélanger dans un bol, le beurre mou et la Philadelphia dans un premier temps puis d'y ajouter le sucre glace et de bien mélanger. Réserver au frais en attendant que la cake doit entièrement refroidi. Une fois le cake recouvert de glaçage, remettre au frais. Sortir 30 min avant dégustation.

mardi 1 décembre 2015

Noël approche... Gula !

Aujourd'hui, un petit article "spécial" !! Noël arrive à très grand pas... qui dit "Noël" dit "cadeaux" mais aussi "gourmandises" ! C'est donc pour moi l'occasion de vous reparler de produits que j'aime beaucoup...



Il y a quelques temps, vous avez pu voir (ici), que j'ai eu la chance de recevoir les produits Gula. J'ai pu tester :
- les mangues séchées de Colombie infusée au jus de citron avec les muffins,
- le sachet "Mille et une graines" avec graines de lin, graines de tournesol, graines de courge, cranberry avec les petits cakes.

Quant aux sachets "Oeuf de Pâques" et "Feeling Good" ils m'ont suivis au travail pour des en-cas sains et gourmands !


Alors pour les grignoteurs et grignoteuses... Gula reste un très bon compromis !! :-) Entre les coffrets et les petits sachets, on trouve forcément de quoi se faire plaisir !!


J'ai donc pour vous, un code promo : "DOUCEURSDELUUNA-GULA" qui vous donne droit à 10% de réduction sur toute la boutique Gula !! Si ça c'est pas chouette...

Maintenant, plus d'hésitation ! Et puis ça peut faire un super cadeau au pied du sapin... ;-)