samedi 19 novembre 2016

Muffins chocolat et noix

Aujourd'hui, une recette tout droit venue des Etats-Unis : le muffin ! Ici, il est tout chocolat et aux noix... un délice !! Parfait pour le goûter du dimanche avec un bon chocolat chaud ou un thé...


Ingrédients (pour 12 muffins environ) :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
- 50 g de cerneaux de noix de pécan coupés en deux (ici, j'ai mis un mélange de noix, noisettes, pécan...)
- 25 cl de lait entier
- 2 oeufs
- 75 g de beurre fondu


Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules à muffins ou mettre des caissettes en papier.
2. Dans un grand saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sucre, la pincée de sel, les morceaux de chocolat et les noix.
3. Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.
4. Verser le mélange liquide sur le mélange sec et mélanger juste assez pour incorporer la farine (il reste des grumeaux c'est normal !!).
5. Verser la préparation dans les moules à muffins à l'aide d'une grande cuillère (n'hésitez pas à bien les remplir !).
6. Enfourner pour 25 min.
7. Laisser refroidir, démouler et laisser à nouveau refroidir sur une grille.

Bon appétit !!

samedi 5 novembre 2016

Pao de lo

Aujourd'hui, nouvelle recette sucrée ! Il vous reste un peu trop d'oeufs dans votre frigo ? Essayez ce gâteau portugais : le Pao de lo. Tout simple et assez rapide à réaliser, il est bon, ultra moelleux... comme si on mangeait un morceau de nuage !! Je vous laisse avec la recette : 


Ingrédients :
- 7 œufs
- 150 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 cuillères à café de citron
- 1 pincée de sel
- colorant jaune (facultatif)


Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
3. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sel et le sucre. Bien mélanger.
4. Monter les blancs en neige, ajouter les jaunes et ajouter la farine et le citron petit à petit.
5. Bien mélanger, ajouter quelques gouttes de colorant si envie.
6. Mettre la pâte dans un moule couronne beurré et fariné.
7. Enfourner pour 40 min en surveillant la cuisson.
8. Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

Bon appétit !!