Pancakes

Aujourd'hui, premier jour du week-end... une recette idéale pour le petit déjeuner : les pancakes !! Une délicieuse recette trouvée sur le blog "Papilles et pupilles". J'adore déguster ces pancakes le dimanche matin accompagnés d'un peu de sirop d'érable, c'est le top !

Ingrédients (pour 12/15 pancakes) :

- 300 g de farine

- 40 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 bonne pincée de sel

- 400 ml de lait

- 20 g beurre fondu

- 1 gousse de vanille

- 2 œufs

Préparation :

1. Fendre la gousse de vanille en deux et à l’aide d’un couteau, récupérer les grains.

2. Dans un saladier mélanger les ingrédients secs à savoir la farine, le sucre, la levure, le sel et les grains de vanille. 

3. Dans un autre récipient, casser les œufs ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajoutez le lait.

4. Verser cette préparation liquide dans la préparation solide en remuant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

5. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif. Quand elle est bien chaude, verser une louche de pâte. Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retourner le pancake et prolonger la cuisson d’une à deux minutes.

Bon appétit !!

Galettes de pomme de terre et carotte

Aujourd'hui, une petite recette salée : les galettes de pomme de terre et carotte ! Elles sont parfaites accompagnées d'une bonne salade...

Ingrédients :
- 300 gr de pommes de terre
- 150 gr de carotte
- 1 oeuf
- 40 gr de gruyère râpé
- persil
- sel, poivre

Préparation :
1. Éplucher et râper les carottes ainsi que les pommes de terre.

2. Ajouter un oeuf battu, le gruyère et le persil. Bien mélanger,saler et poivrer.

3. Former des petites galettes sur du papier sulfurisé ou verser la préparation dans des moules.

4. Enfourner 25 minutes à 200°C.

Bon appétit !!

Cake aux pépites de chocolat

Aujourd'hui nouvelle recette sucrée : le gâteau aux pépites de chocolat ! Tout simple, facile à réaliser... et super bon ! Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure

- 120 g de beurre mou

- 120 g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 150 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C.

2. Fouetter énergiquement le beurre mou et le sucre en poudre. Ajouter les oeufs.

3. Verser ensemble la farine et la levure.

4. Terminer en incorporant les pépites de chocolat (la pâte est très épaisse, c'est normal !).

5. Verser la préparation dans un moule à cake.

6. Enfourner pour 10 minutes puis baisser ensuite le four à 160°C et continuer la cuisson pendant 35 minutes.

7. Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit !!

Courge butternut farcie au boeuf

Aujourd'hui, nouvelle recette... dernier repas "d'hiver" avant les beaux jours : la butternut farcie. Un vrai régal ! La recette a été piochée ici : Recettes by Hanane.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 butternuts

- 300 g de viande hachée

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon 

- 3 cuil. à soupe de persil haché

- de la mozzarella (spécial pizza)

- 1cuillère à café de paprika

- sel, poivre

- un filet d'huile d'olive

- 20 g de beurre

Préparation :

1. Laver les butternut, les couper en deux avec un grand couteau.

2. Les évider et prélever la chair à l'aide d'une cuillère à melon (ou cuillère à boules), laisser environ 1cm de chair.

3. Arroser les butternut d'huile d'olive et les mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

4. Pendant ce temps là, préparer la farce: couper finement la chair de butternut préalablement prélevée.

5. La faire revenir dans une poêle avec le beurre, la gousse d'ail écrasée, ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser cuire. Ajouter enfin la moitié du persil et laisser absorber l'eau.

6. Lorsque la chair est cuite l'écraser avec une fourchette et la réduire en purée.

 

7. Faire revenir l'oignon finement émincé dans un filet d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le reste de persil, saler et poivrer.

8. Une fois la viande presque cuite, la retirer du feu et ajouter la purée de butternut.

9. Farcir les butternut et ajouter quelques tranches de mozzarella.

10. Remettre à cuire environ 20 minutes à 180°C.

Bon appétit !!