Naans au fromage

Les naans au fromage... quelque chose qui me donnait terriblement envie depuis un bon moment ! Je suis tombé sur la recette de "Papilles et pupilles", j'avais tout ce qu'il fallait à la maison, alors zou, en cuisine !! Et bien, nous nous sommes régalés ! Ici ils ont été fourrés de vache-qui-rit mais je suis sûre qu'ils seront tout aussi délicieux avec une autre sorte de fromage "fondant". Je vous laisse avec la recette :

Ingrédients (pour 5 grands naans) :

- 3 cuillères à soupe de beurre fondu

- 130 ml de lait tiède

- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

- 1 yaourt nature au lait entier (125g)

- 1 cuillère à café de sel

- 320 gr de farine

- 1 petite cuillère à café de levure de boulanger

- 15 portions de vache-qui-rit

Préparation :

1. Délayer la levure dans le lait tiède.

2. Dans le bol du robot, pétrir tous les ingrédients (sans oublier la levure) de manière à obtenir une pâte bien souple. 

3. Recouvrir avec un torchon et laisser lever à l’abri des courants d’air pendant environ 1h30. Le pâton doit doubler de volume.

4. Fariner le plan de travail, découpez le pâton en 5 morceaux de même poids. Former des boules et laisser poser quelques minutes.

5. Ecraser les vache-qui-rit à la fourchette.

6. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler le premier pâton.

7. Disposer 2 bonnes cuillères à soupe de vache-qui-rit sur chaque moitié et rabattre l’ovale. Puis, avec le rouleau à pâtisserie, repasser sur la pâton et l'étaler à nouveau pour obtenir quelque chose d’assez fin, redécouper le naan si vous le souhaitez.

8. Cuire les naans dans une poêle anti-adhésive, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Bon appétit !!